Das ehemalige Restaurant Mare hat einen neuen Pächter: Wie die Besitzerin, die Gemeinde Hochdorf, mitteilt, handelt es sich um die Gourmet Star AG. Das Surseer Unternehmen eröffnet das Hochdorfer Gastrolokal ab dem 7. September zunächst als Mittagsrestaurant unter dem neuen Namen «Esserei Hochdorf». Ab dem 2. Oktober komme dann ein Barbetrieb hinzu, dessen Türen vorerst jeweils am Freitag und Samstag geöffnet sind, heisst es in der Mitteilung.
Das Angebot am Mittag richte sich insbesondere an Berufstätige und an Gäste, die Wert «auf eine qualitativ hochwertige, frische und gleichzeitig preiswerte Mittagsverpflegung» legen. Firmen, Vereine und Private können die Esserei Hochdorf für Meetings, Generalversammlungen und Feiern buchen.
Gastrostandort soll zehn Jahre erhalten bleiben
Die Gourmet Star AG ist ein Unternehmen der Willimann Metzg mit mehreren Standorten in der Zentralschweiz. Es betreibt mit der «Esserei» in Sursee ein Mittagsrestaurant und bietet laut der Mitteilung zudem Catering- und Partyservice für Firmen, Vereine und private Anlässe an. Darüber hinaus bewirtschaftet «Gourmet Star» verschiedene Eventlokale.
Das Unternehmen kenne Hochdorf aus dem Projekt «Strada Fooda» auf dem Südiareal. «Diese Erfahrungen haben uns gezeigt, dass in Hochdorf ein Bedürfnis nach einem attraktiven und unkomplizierten Mittagsangebot besteht», wird Barbara Bachmann-Wiederkehr zitiert, Co-Geschäftsleiterin der Gourmet Star AG. Die gebürtige Hochdorferin verantwortet die Bereiche Finanzen, Personal und Administration. «Mit dem Standort an der Sempachstrasse 24 erhält unser Angebot nun eine ganzjährige Perspektive. Wir freuen uns sehr, im Seetal definitiv Fuss zu fassen.» Die operative Leitung der Esserei Hochdorf übernimmt Co-Geschäftsführer Tino Gebauer. Er war unter anderem während zwölf Jahren Küchenchef der Interkantonalen Polizeischule Hitzkirch.
Bei «Strada Fooda» handelt es sich um ein Pilotprojekt, bei dem seit Frühling ein Foodtruck der Gourmet Star AG beim Südiareal Mittagessen anbietet. Gemeinderat Reto Anderhub (FDP) sagt auf Anfrage, er habe schon länger mit Barbara Bachmann in Kontakt gestanden. Dass es nun mit dem Standort an der Sempachstrasse geklappt hat, zumal so rasch, darüber freue er sich sehr. Zum Pachtzins haben beide Seiten Stillschweigen vereinbart. Er bewegt sich laut Anderhub im marktüblichen Rahmen. Das Ziel der Gemeinde sei es, die Liegenschaft bis zur langfristigen Entwicklung des Südiareals während rund zehn Jahren als Gastronomiestandort zu erhalten.
Altes Inventar wird verkauft
Die Gemeinde wollte das «Mare» bereits per Anfang Jahr verpachten, wurde aber unter anderem wegen einer Stimmrechtsbeschwerde rund um den Kauf im vergangenen Jahr gebremst (siehe Box).
Zurzeit wird das Lokal von verschiedenen Hochdorfer Vereinen unter dem Namen S24 als Sommerbar zwischengenutzt. Gezeigt wurden beispielsweise diverse WM-Spiele. Diese bleibe bis am 19. September wie geplant bestehen. Die Zwischennutzung laufe sehr erfolgreich, sagt Reto Anderhub – und zeige, dass ein Bedürfnis in Hochdorf vorhanden sei nach einem solchen Begegnungsort. «Bei gewissen Anlässen war die Terrasse übervoll.»
Nach einer zweiwöchigen Umbau- und Reinigungspause starte am 2. Oktober dann die Bar mit neuem Konzept. Um dem Lokal neues Leben einzuhauchen, muss das alte Inventar weichen. Dazu findet am 21. August ein Rampenverkauf statt, wo man Ausstattungs- und Dekorationsgegenstände ergattern könne.
«Mare»-Kauf führte zu Beschwerde
Die Gemeinde Hochdorf hat das ehemalige Restaurant Mare dem Vorbesitzer für 2,63 Millionen Franken abgekauft. Es war ein strategischer Entscheid, um die Parzelle ins benachbarte Südiareal miteinbeziehen zu können. Das Stimmvolk hat den Kauf im vergangenen September an der Urne knapp abgesegnet. Im Vorfeld hatte eine Privatperson Beschwerde eingereicht, weil sie der Meinung war, dass in der Botschaft relevante Infos fehlten. Dies führte dazu, dass die Vertragsverhandlungen über das Grundstück aufgrund einer superprovisorischen Anordnung des Kantonsgerichts kurzzeitig ausgesetzt wurden. Im Januar hob das Kantonsgericht die Anordnung wieder auf und wies die Stimmrechtsbeschwerde ab. Der Entscheid wurde nicht weitergezogen, woraufhin die Gemeinde die Verhandlungen wieder aufnahm. (rbi/sfr)
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