Extremer Fachkräftemangel in Gastrobranche entschärft

Der Druck ist hoch, die Tage sind lang und die Arbeitszeiten unregelmässig – und dennoch wollen junge Menschen plötzlich wieder in der Gastronomie arbeiten. Im Aus- und Weiterbildungszentrum G’Art in Luzern gibt es so viele Lernende wie noch nie zuvor.