Gesund, nachhaltig, selbstgemacht, «vom Hof»: Der Trend nach bewusster Ernährung mit Nahrungsmitteln aus der Region ist ungebrochen. Und kein anderes Angebot kommt diesem Bedürfnis besser entgegen als ein Wochenmarkt. In Stans existiert dieser in den schneefreien Monaten schon seit über 40 Jahren. Gemeinden wie Ennetbürgen, Emmetten, Hergiswil und Dallenwil haben inzwischen ebenfalls Nahrungsmittelmärkte installiert – Gespräche mit den Produzentinnen und Produzenten, Entdeckungen sowie Rezepteaustausch inklusive.
Im Bild die Anbieterinnen und Anbieter am Stanser Dorfmarkt (von links): Katrin Odermatt von der Alpkäserei Lochhütte, Andrea Häfliger von der Volg-Bäckerei, Eliane Schuler von Gut’s Genuss, Annalise Gasser vom Christen-Beck, Remo Buchmann von Buchmanns Hofladen und Spielhofer Fisch, und Maya Keiser vom Hof Bitzi. Es fehlt: Ueli Niederberger mit seinem Wurststand. (hug)
Kommentare
Bitte beachten Sie unsere Richtlinien, die Kommentare werden von uns moderiert.
Zu diesem Thema wurden noch keine Kommentare geschrieben.