Zwischen Pasta, Käse und Fleisch: hiesige Produkte werden fleissig verkauft

Die Wochenmarkt-Saison in Stans fängt bald wieder an. Dies bedeutet, dass auch der Nidwaldner Genussmarkt vor der Tür steht. Am 10. Mai befinden sich die beiden Märkte zur selben Zeit auf dem Stanser Dorfplatz und in der anliegenden Spittelgasse. Der achte Nidwaldner Genussmarkt bietet Bewährtes sowie Neues. Inzwischen ist er zum festen Bestandteil im Jahresrhythmus der Nidwaldnerinnen und Nidwaldner geworden.

Neue Kreationen am Start

Vor Ort wird man alle möglichen hiesigen Produkte finden. Beispielsweise von Patrick Odermatt von der Geissmilch-Käserei Odermatt in Dallenwil, er hat zwei Jahre lang an seinem mit Kaffee verfeinerten «Geiss-Chäs» getüftelt. Nun wird er ihn offiziell am Markt vorstellen. Auch Guiseppe Farinato von der Pastamanufaktur Casa Farinato in Emmetten wird nach seiner Premiere im letzten Jahr wieder mit neuen Pasta-Kreationen dabei sein.

Dieses Mal ihren Einstand wird Marietta Zimmermann aus Stans geben – 41 Jahre lang hatte die Familie Zimmermann Samstag für Samstag einen Stand am Wochenmarkt, jetzt wird sie die Köstlichkeiten ihres Hofladens präsentieren. Ausserdem wird ebenfalls Res Gut von der Alp Chüneren erneut mit seinem altbekannten Sbrinz da sein, sowie auch die Molki Stans. Ebenso wird man Beatrice Bissig-Odermatt vom Wolfenschiesser Neufallenbach vor Ort antreffen, die ihre Produkte auch in einem Onlineshop anbietet. Zum zweiten Mal mit seinen Ennetmooser Forellen und seinen Trockenfleisch-Spezialitäten wird Peter Jäggi nach Stans kommen.

Es wird wieder eine schöne Entdeckungsreise durch Genuss und Kulinarik. Selbstverständlicherweise wird es auch wieder einiges zu essen und zu trinken geben -sowohl zum Apéro als auch zum Mittagessen. (zvg/lyn)