Wechsel im Hotel National Luzern: Das «Klingler's» kriegt einen neuen Chef – und bald einen neuen Namen?

Das Restaurant «Klingler’s» im Hotel National in Luzern wird von Salvatore De Giorgio übernommen, der zuvor 13 Jahre lang das Restaurant Barbatti geführt hat. Das geht aus einer Gault-Millau-Mitteilung vom Mittwoch hervor. De Giorgio plant, das Restaurant neu zu gestalten, ein junges Team aufzustellen und eine authentische italienische Küche anzubieten. Sein Wunschname für das neue Lokal ist «Padrino», um an die erfolgreiche Zeit zu erinnern, in der Giorgio Montella das Restaurant geführt hat.

Sowohl Montella als auch sein Nachfolger Hansjürg Klingler wollten ihren Vertrag im Hotel National verlängern, konnten sich aber mit der Besitzerfamilie Erculiani nicht einigen. Klingler, der «Klingler’s» bis Ende des Jahres betreibt, sucht nun nach einem neuen Standort in Luzern, um seinem «Hobby Gastronomie» treu zu bleiben, wie er sich in der Meldung zitieren lässt.

Für Rudi Bindella, dem Patron des «Barbatti», ist der Weggang von De Giorgio ein herber Verlust, da De Giorgio als «die Seele des Restaurants» gelte. Bindella wünsche ihm jedoch alles Gute für sein neues unternehmerisches Vorhaben und betont, dass sie Freunde bleiben. Ab dem 1. November übernimmt Fedele Severino die Leitung des «Barbatti». (luz)