Serge Vollenweider wird Pächter im Restaurant Helvetia

Im April 2025 kommt es im Restaurant Helvetia in Luzern zu einem Pächterwechsel: Gemäss Medienmitteilung übernimmt Gastronom Serge Vollenweider das Traditionsrestaurant. «Mein Ziel ist es, die Tradition des Hauses zu bewahren und gleichzeitig behutsam neue Akzente für die Zukunft zu setzen», wird Vollenweider in der Mitteilung zitiert. Aktuell werde am künftigen Konzept gearbeitet. Geplant sei etwa eine «sanfte Renovation der Küche und der vorhandenen Infrastruktur».

In den vergangenen Jahren arbeitete der 49-Jährige unter anderem als Kulturmanager und war etwa für Open-Air-Kinos in verschiedenen Städten tätig. Für Vollenweider ist es eine Rückkehr an einen altbekannten Ort: Seine Laufbahn begann in den 90er-Jahren im Restaurant Helvetia, das damals von Vollenweiders Onkel geführt wurde. Angefangen als Service-Mitarbeiter, entwickelte er sich dort zum Gastgeber. 2017 schliesslich verliess der das Restaurant, blieb der Luzerner Gastroszene jedoch als Serviceleiter im Restaurant Drei Könige erhalten. Vollenweider: «Ich habe in den letzten Jahren neue Impulse gesucht und gefunden. Nun dorthin zurückzukehren, wo meine Wurzeln liegen, ist etwas Besonderes.» (gwa)