Anastasiia Aksentii, Inhaberin der Aksentii Gastro GmbH, wird die «Alte Post» per Samstag, 21. November, wiedereröffnen. Mit viel Engagement, neuen Ideen und grosser Freude am Gastgebersein möchte sie das Restaurant zu einem lebendigen und beliebten Treffpunkt in Spiringen machen, heisst es in einer entsprechenden Ankündigung.
Die Suche nach einer neuen Pächterin oder einem neuen Pächter für das Restaurant Alte Post in Spiringen habe sich schwierig gestaltet. Nachdem die bisherige Pächterin ihren auslaufenden Pachtvertrag nicht mehr verlängert hatte, stand die Restaurant zur Alten Post AG Spiringen vor einer grossen Herausforderung. «Trotz fairer Pachtbedingungen und einer gut unterhaltenen Infrastruktur liess sich zunächst keine Nachfolge finden», heisst es im Rückblick.
Beruf und Wohnen verbinden
Anastasiia Aksentii lebt seit mehreren Jahren mit ihrem Mann Ivan Aksentii und der gemeinsamen Tochter Victoria in der Schweiz, nachdem die Familie ursprünglich aus der Ukraine in die Schweiz gekommen ist. Seit dem 10. Oktober 2026 wohne die Familie in der Alten Post in Spiringen und sei damit bereits Teil der Dorfgemeinschaft. Ivan Aksentii ist Assistenzarzt in einer Arztpraxis in Schattdorf
Anastasiia Aksentii suchte eine berufliche Perspektive auch im Kanton Uri. Nach der Besichtigung der «Alten Post» sei für die Familie klar gewesen, dass sich hier Beruf und Wohnen ideal verbinden lassen.
Für die «Alte Post» hat Aksentii viele Pläne. Gemeinsam mit möglichst einheimischem Personal wolle sie das Restaurant neu beleben. Geplant seien ein gemütliches Morgen-Kaffee, ein abwechslungsreiches Mittagsmenü sowie feine Abendessen aus einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte. Als ausgebildete Köchin und Konditorin mit fundierter Fachausbildung bringe Aksentii beste Voraussetzungen mit, um ihre Gäste mit «frischen Gerichten und hausgemachten Spezialitäten zu verwöhnen».
Die «Alte Post» solle künftig auch Raum für Vereinsanlässe, Familienfeiern, Geburtstage, Geschäftsessen und gesellige Zusammenkünfte aller Art bieten. Auch die «beliebten Jassabende sowie in den Wintermonaten alle zwei Wochen Ländlermusik» seien vorgesehen. Die Ländlerabende starten bereits am Freitag, 4. Dezember, mit der Kapelle Echo vom Gitschä.
In Spiringen ist man überzeugt, dass in der «Alten Post» wieder ein Ort entsteht, an dem man sich gerne trifft, gemeinsam Zeit verbringt, gut isst, jasst, Musik geniesst und miteinander ins Gespräch kommt. (rwi)
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