Im Hotel Goldener Stern in der Nähe des Luzerner Franziskanerplatzes wird es ab dem 1. April wieder ein Restaurant geben. Bei der Hotel-Neueröffnung 2023 hatten die Betreiber bewusst auf ein Gastroangebot verzichtet und mehr Platz für die eigene «Stern Bar» gelassen. Nun soll sich die Bar tagsüber in das neue Restaurant «Haru» verwandeln – und abends wieder zurück.
Passend zum Eröffnungsdatum trägt das neue Lokal den Namen «Haru», japanisch für Frühling. Es ist das Resultat einer Zusammenarbeit zwischen dem Team des Hotel Goldener Stern und dem Gastrounternehmen Plant, das sich auf vegane Küche spezialisiert hat. Im «Haru» werden nun einfache, traditionell japanische Gerichte angeboten.
Zwischen 7 und 16 Uhr gibt es im «Haru» durchgehend Frühstück sowie Lunch-Angebote, kündigen die Betreiber an. Das Menü des Restaurants verspricht ein typisches Brunch-Angebot, aber japanisch interpretiert. So gibt es zu den Eggs Benedict statt Toast ein hausgemachtes japanisches Milchbrot. Auch das Mittagsmenü bietet japanische Kost: Bao Buns, Ramen und Bowls.
Bar und Restaurant wechseln sich ab
Um 16 Uhr verwandelt sich das «Haru» zurück in die «Stern Bar», die ihren Betrieb wie gewohnt weiterführt. Wie die Betreiber schreiben, wollen sie das Hotel Goldener Stern zu einem Treffpunkt ausbauen, das «Haru» stehe für ihren Neuanfang. Auch wenn das neue Restaurant am 1. April aufgeht, soll es am 2. Mai noch eine Eröffnungsfeier geben.
Bereits seit dem 16. Jahrhundert wird das Gebäude des Hotels Goldener Stern an der Burgerstrasse in der Luzerner Kleinstadt als Wirtshaus genutzt. Mittlerweile wird das Hotel in dritter Generation der Besitzerfamilie als Boutique-Hotel geführt.
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