Küchenchef verlässt Park Hotel Vitznau

Nach fast neun Jahren verlässt Küchenchef Felix Kattchin das Park Hotel Vitznau Ende Mai. Der mit 15 Gault&Millau-Punkte ausgezeichnete Fleischsommelier habe das Grill-Restaurant Seeterrasse mit seiner Feuerkunst und Kreativität geprägt, schreibt das Hotel in einer Mitteilung.

Christian Nickel, Executive Chef, würdigt Kattchins Entwicklung und betont, dass das Konzept mit gereiftem Fleisch und ganzen Fischen fortgeführt werde. Die kulinarische Leitung bleibe bei Nickel, er werde von drei erfahrenen Sous-Chefs unterstützt. Wohin es Kattchin zieht, geht aus der Mitteilung nicht hervor. Er will sich neuen Herausforderungen widmen. (rem)

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