Deutscher Küchenchef bringt mediterranes Flair ins Château Gütsch

Seit diesem Oktober hat das Restaurant Lumières mit Christoph Bob einen neuen Küchenchef. Eigentlich ist der gebürtige Deutsche gelernter Kaufmann, wie einer Medienmitteilung des Hotel Château Gütsch zu entnehmen ist. Doch das Leben am Schreibtisch sei nichts für ihn gewesen, weshalb er die Ausbildung zum Koch machte und schnell in der Sternegastronomie landete.

Christoph Bob lernte das Kochen von Chefs wie Heinz Beck in Rom und Alain Ducasse in Paris. In der Schweiz kochte er im Dolder Grand und bei Horst Petermann in «Petermann’s Kunststuben». Später liess er sich in Italien nieder. Erst war er Chef de Cuisine im «Relais Blu» in Massa Lubrense, in Amalfi leitete er das «Monastero Santa Rosa». Beide Restaurants wurden mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nun ist der 54-jährige Küchenchef im Château Gütsch angekommen. (zim)