Dem Käser über die Schulter geschaut: zu Besuch in der Alpkäserei Fluonalp

Weit oben im Kanton Obwalden wird in der Alpkäserei Fluonalp seit Jahrzehnten Käse hergestellt. Bis zu 2000 Liter Milch werden pro Tag zu Käse verarbeitet. Wir waren bei einem Kurs dabei.