Culinarium erhält Check zur Unterstützung

Das Culinarium Alpinum hat aus dem verlassenen Klostergarten in Stans eine essbare Landschaft gemacht. Neben den 250 einheimischen Pflanzen werden auch Workshops für Schüler und Lehrpersonen geboten, um mehr über die Vielfalt an Pflanzen, Biodiversität und regionale Ernährung zu lernen. Zudem bringt das Culinarium Kochkünstler, Schnapsbrennerinnen, Bäuerinnen, Metzger, Sommeliers, Käseprofis und Bäckermeisterinnen zusammen. Nun hat sich das innovative Culinarium an ein neues Projekt gewagt: Um die Biodiversität noch weiter auszubauen, und natürliche Ökosysteme für Flora und Fauna zu schaffen, ist ein bunter Kräutergarten eingefasst durch eine Trockenmauer geplant.

Die Stiftung Idea Helvetia, die Projekte im Bereich Mensch, Natur und Umwelt unterstützt, spendet zur Umsetzung der Bepflanzung des Kräutergartens 3000 Franken. Das geht aus einer Medienmitteilung hervor. Daniel Christen und Martin Hauser von der Helvetia Hauptagentur in Stans übergaben den Check. Sie werden in der Mitteilung wie folgt zitiert: «Wir freuen uns, mit der Spende von Idea Helvetia einen wichtigen Beitrag zur Förderung der Biodiversität in der Region leisten zu dürfen, an der wir uns alle künftig erfreuen können.» (zf)