Chäsen statt politisieren: Höchste Schweizerin chrampft auf der Chammlialp

Hoch über dem Schächental, umgeben von Kühen, Geissen und Hühnern, hat Nationalratspräsidentin Maja Riniker am Donnerstag, 14. August, ihre Dossiers gegen eine weisse Gummischürze getauscht. Auf 2000 Metern Höhe am Klausenpass erwartete sie ein Programm, das den Kanton Uri von seiner genussvollen und urchigen Seite zeigte: ein Kurs im Alpkäsen. Die Idee dazu hatte ihr Amtskollege, der Urner Nationalrat Simon Stadler. Seit drei Jahren gelingt es Stadler, die höchste Schweizer Politikerin oder den höchsten Politiker in seine Heimat zu holen. «Mit der Aktion will ich Uri abseits der politischen Bühne präsentieren», erklärt er. «Ich will den Bergkanton erlebbar machen. Zu viele kennen Uri nur vom Vorbeifahren.»

Begrüsst wurde die Nationalratspräsidentin vom Urner Landammann Christian Arnold und dem Gesamtregierungsrat, der just am selben Tag seine traditionelle Alpwanderung durchführte (siehe Box). Viel Zeit zum Plaudern blieb Maja Riniker und Simon Stadler jedoch nicht, denn schon wartete die Arbeit.

Die Arbeit geht in die Arme

Chäser Matthias Stadler achtete darauf, dass alle selbst anpacken: den Käsebruch aus dem Kupferkessel heben, ihn in Formen abfüllen und pressen. Danach ging es in den Käsekeller, wo die Laibe gepflegt werden. Jeder Käse wird täglich gewendet und abgerieben. Eine meditative und schöne Arbeit, die trotzdem in die Arme geht. Für Riniker ein prägendes Erlebnis. Zwar hatte sie schon einmal Käse gemacht, aber nicht in diesem Umfang. Beeindruckt war sie vor allem vom grossen Aufwand, der hinter einem Urner Mutschli steckt. «Diese Leidenschaft sieht man als Konsument sonst nicht», sagt sie. «Solche Begegnungen zeigen, wie vielfältig und wertvoll unsere Regionen sind.»

Käse-Test vor Traumkulisse

Nach getaner Arbeit folgte der Lohn: Maja Riniker und Simon Stadler testeten das Produkt am Holztisch vor der Alphütte, umgeben von einer Postkartenkulisse. Auf die Frage, was ihr am Kanton Uri besonders gefällt, nannte Riniker die Natur, die historische Bedeutung als Verbindung in den Süden und lokale Spezialitäten wie Zigerkrapfen. Ob der Kanton Uri zu wenig bekannt sei, verneinte Stadler. Politisch habe Uri einen guten Ruf und auch Gewicht. Mit seiner Einladung wolle er einfach zeigen, was Uri zu bieten hat.

Das Gespräch schwenkte auf Parallelen zwischen Uri und anderen «Durchgangskantonen» wie Rinikers Aargau. «Beide haben mit Verkehr und Durchfahrt zu kämpfen, profitieren aber touristisch nicht immer davon», so Stadler. Beispielsweise kenne er die schönen Seiten des Aargaus noch zu wenig. Diese Wissenslücke will er in naher Zukunft unbedingt schliessen. Für ihn steht zumindest fest, dass er eine entsprechende Einladung von Maja Riniker nicht ausschlagen wird.

*Anian Heierli, ehemaliger Mitarbeiter der Urner Zeitung, Altdorf, verfasste diesen Artikel im Auftrag der Kantonalpartei Mitte Uri.