Draussen riecht es schon von Weitem fein nach Kaffee. Drinnen in der Gersauer Mikrorösterei erklärt Patrik Hosennen, dass dies die beste Werbung sei. «Nirgends verkaufen wir prozentual mehr von unserem Kaffee als im Volg die Strasse rauf.»
Gersau
Wo gibts die besten Kaffeebohnen? Röster Patrik Hosennen sucht weltweit danach
In kleinen Mengen wird in Gersau Premiumkaffee produziert. Für die Suche nach dem besten Rohstoff reist Patrik Hosennen um die ganze Welt.
Volle Konzentration während dem Rösten: Patrik Hosennen überprüft mit der Nase, ob sich die Aromen schon bestmöglich entfaltet haben.
Foto: Christoph Clavadetscher
