Für den Teig die Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Danach den Inhalt des Chai-Tees, den Zucker und die gemahlenen Mandeln zur Eiweissmasse dazugeben. Jetzt zu einem Teig zusammenfügen.
Kanton Schwyz
Chai-Sterne oder Mailänderli mit Matcha: Traditionelle Guetzli gehen auch mal anders
Es müssen nicht immer Zimtsterne sein: Diese drei Rezepte verbinden neue Ideen mit traditionellen Guetzliarten.
Wer kein grosser Fan von Zimt ist, dem könnte die Alternative mit Chai zusagen.
Foto: Kim Zgraggen
