Die kulinarische Reise der Gäste begann am Freitagabend in Vitznau. Mit der Rigibahn ging es aufwärts bis Kaltbad, von da gelangte man mit einem kurzen Fussmarsch zum unteren Firstweg. Mit einem kleinen Apéro wurden die Gäste oberhalb des Vierwaldstättersees begrüsst und konnten sich auf den kulinarischen Höhenflug einstimmen.
Der nächste Stopp war der Felsenweg, wo ein langer Tisch auf die Gäste wartete. Es wurde ein 5-Gang-Menü der Extraklasse serviert. Von geräucherten Felchen und Gazpacho zu einem Stundenei auf Blumenkohlschaum ging es über zum Hauptgang: Hacktätschli und Polenta.
Der krönende Abschluss war ein wahnsinnig leckeres Dessert mit Holunderrahmglace, Beerenkompott und Cheesecakecreme. Die Köche des Kräuterhotels Edelweiss zauberten mit Zutaten frisch aus dem Kräutergarten. Die Gäste waren begeistert.
Die Rigi-Tavolata findet nur einmal im Jahr statt. Der Aufwand ist riesig, die Wege sind schmal. Das Essen muss mit einem Hand-Wagen hingebracht und aufgewärmt werden. Doch der Ausblick und der Sonnenuntergang sind einmalig, und der Aufwand hat sich gelohnt. Die freiwilligen Helferinnen und Helfer sind begeistert vom Anlass und freuen sich: «Wir sind die einzigen, die jedes Jahr am Anlass teilnehmen dürfen.» Ein Privileg, welches sie sich verdient haben. Der Service, die Stimmung, die Freundlichkeit. Alles an diesem Abend befand sich auf einem Höhenflug.
Wer am Freitag an der Tavolata auf der Rigi teilnehmen wollte, musste sich früh bewerben. Fast 5000 Personen wollten eines der 60 begehrten Tickets ergattern. In einem Losverfahren wurden die Plätze zugeteilt, die Chancen sind jeweils gering. Wolfram Schneider vom Gewerbeverein Rigi meinte hierzu: «Es geht uns nicht ums Geld, die rund 30 Helfenden arbeiten ehrenamtlich. Das ist immer noch ein Wanderweg.» Die Plätze sind nicht käuflich. In diesem Jahr konnten zehn Tickets ersteigert werden. Der Erlös von 5500 Franken wird an die Rigischule gespendet. Mit dem weiteren Geld würden Spielplätze auf der Scheidegg und Kaltbad ein Upgrade erhalten.
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