Alexander von Däniken
Das Käseland Schweiz verkommt immer mehr zum Klischee. Letztes Jahr hat die Schweiz 62'366 Tonnen Käse importiert. Das sind nur rund 10'000 Tonnen weniger als exportiert wurde. Zudem plagen die Branche ...
Region
Käser öffnen am Samstag erstmals ihre Keller
Am Samstag laden 17 Käsereien aus der Zentralschweiz zum Tag der offenen Tür – auch eine Käserei aus Steinen.
Erlaubt Einblicke in sein Reich: Erwin Schmid von der Schmid Käse AG in Buttisholz steht im betriebseigenen Käsekeller. (Bild: Jakob Ineichen, 5. November 2019)
