Die Kultivierung von Sonnenblumen im Kanton Luzern nimmt stetig zu. Seit 2020 hat sich die Anbaufläche verfünffacht – auf mittlerweile mehr als 100 Hektare. König der Ölsaaten im Kanton ist zwar noch immer der Raps mit über 1200 Hektare Anbaufläche – aber die Sonnenblume rüttelt an seiner Hegemonie.
Zell
Aus Kernen werde Öl: Wie die Mühle Briseck Sonnenblumen verarbeitet
25’000 Liter Sonnenblumenöl werden in der Mühle jährlich hergestellt. Und es sollen noch mehr werden.
Geschäftsführer Peter Ulrich zeigt das Innenleben seiner Ölpresse.
Foto: Patrick Hürlimann
(Zell, 30. 9. 2025)
(Zell, 30. 9. 2025)
