Im grossen Kessi wird Milch gerührt, am Tisch schneiden Kinder fleissig Schnittlauch und Knoblauch, während nebenan Konfigläser kräftig geschüttelt werden. Am Mittwochmorgen war einiges los auf dem Arni.
Arni Alp
Urner Schulkinder werden zu Käserinnen und Käsern
Im Ferien(S)pass Uri durften am Mittwochmorgen 15 Kinder auf die Arni-Alp. In der Sännhittä lernten sie, wie aus frischer Milch Käse, Rahm und Butter entstehen, und halfen bereits tüchtig mit.
Barbara Schilter zeigt, wie die «Dickete» mit der Käseharfe in kleine Stücke geschnitten wird.
Foto: Céline Hophan (Gurtnellen, 7. 10. 2026)
