Sogenannte Street-Food-Festivals haben sich von einem Nischentrend zu einem festen Bestandteil der modernen Eventkultur entwickelt. Der Begriff Street-Food steht heute für Grossanlässe, welche die kulinarische Vielfalt mit Festivalatmosphäre und interkultureller Begegnung zelebrieren und sich grosser Popularität erfreuen. Sie werden als niederschwellige Plattform für Gastronomie und Austausch wahrgenommen.
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