Stanser Lehrling kocht um Schweizer-Meister-Titel der Nachwuchsköche

«Es erfüllt mich mit Stolz, es ins Finale von Gusto geschafft zu haben. Ich habe mich zwei Monate lang intensiv darauf vorbereitet. Der Aufwand hat sich gelohnt», freut sich Ben Cesa. Der 18-Jährige befindet sich aktuell im dritten Ausbildungsjahr als Koch und wird am 13. März um den Titel als bester Schweizer Nachwuchskoch kämpfen. Er ist einer von sechs Finalisten, der sich im August gegen rund 100 Teilnehmende durchgesetzt hat. 2024 reichte es ihm noch nicht ins Finale. «Das hat mich für dieses Jahr nur noch mehr angespornt. Ich bin immer noch geflasht, dass ich es tatsächlich geschafft habe», sagt der Jungkoch, der im Culinarium Alpinum in Stans das Kochhandwerk erlernt.