Früher war die Firmenkantine ein Ort des kulinarischen Grauens, heute geben sich die Arbeitgeber mehr Mühe, denn die Qualität der Verköstigung der Belegschaft ist ein wichtiger Faktor im Kampf um Arbeitskräfte.
Gastronomie
Schlemmen in der Kantine: Zwölf Tipps für Personalrestaurants in der Zentralschweiz
Sie heissen «Tango», «Centro», «Five Moods» oder «Feingut». In der Zentralschweiz gibt es zahlreiche Personalrestaurants, die auch externe Gäste begrüssen. Die Preise sind oft moderat – und die Qualität ist manchmal sogar preisgekrönt.
Dieses Gericht stammt aus dem «Feingut Vitamins» in Luzern und heisst Bibimbap. Es besteht aus einem pochierten Ei, Zucchetti, Kohl, Pilzen, Spinat, Sesam und Teriyaki-Sauce.
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