Wer auf das Sauerteigbrot von Margrit und Paul Odermatt schwört, kann aufatmen: Es ist wieder da! Einfach mit neuem Zuhause: immer noch an der Stadtluzerner Bundesstrasse zwar, aber Hausnummer 7 statt 25. Dort befindet sich die Konditorei-Confiserie Bebié. Im Angebot ist das ruche Pfünderli für 5.20 Franken und das ruche Kilogramm für 9.80 Franken. Ob das helle Pfünderli ins Sortiment kommt, werde erst noch entschieden. «Die Resonanz der Kundschaft ist super», sagt Inhaberin Yvonne Bebié. Sie höre Dinge wie etwa: «Zum Glück habt ihr Odermatts Sauerteigbrot gerettet». Es wird seit 1948 nach unverändertem Rezept hergestellt.
Stadt Luzern
Odermatts beliebtes Sauerteigbrot ist zurück – bei einem stadtbekannten Bäcker
Bei der Konditorei Bebié an der Bundesstrasse gibt's den Klassiker nach Originalrezept zu kaufen. Die Inhaberin sagt, wie es dazu kam.
So sieht das beliebte Sauerteigbrot von Odermatt aus.
Foto: zvg
