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Stans
Vier Jahrzehnte hinter dem Tresen: Ein Gastropaar blickt erfüllt zurück
Vom ersten «English-Pub» in Nidwalden in der Jlge bis zur Dorfbeiz Melachere: Rolf und Luzia von Holzen haben Gastronomie gelebt. Jetzt geben sie den Schlüssel Ende März weiter – und gewinnen Zeit.
Rolf und Luzia von Holzen hinter dem Tresen der Melachere. Nach 40 Jahren geht das Gastronomiepaar nun in Pension.
Die Melachere in Stans ist aufgeräumt, es wurde gelüftet, und dennoch liegt im Raum der Geruch von kaltem Zigarettenrauch. Es fühlt sich kühl an und das holzlastige Restaurant wirkt nüchtern im Tageslicht. Auf den Tischen zeichnen sich kleine, feine Kratzer ab, Spuren der Jahre.
