Kaum ein Beruf ist so schnelllebig wie der unserer Köchinnen und Köche im Gastgewerbe. Trends und Essgewohnheiten sind heutzutage wechselhaft wie das Wetter. Die Stimmung der Gäste entsprechend hin- und hergerissen.
Ennetbürgen
Zu Gast bei der wohl jüngsten Küchenchefin der Schweiz
Mit 26 an der Spitze der Villa Honegg-Küche: In einem Beruf, der lange von Männern dominiert war, setzt Nadine Stadelmann heute auf Regionalität, Respekt vor dem Produkt und eine moderne Handschrift, die Tradition und Innovation verbindet.
Küchenchefin Nadine Stadelmann (Mitte) mit einem Teil ihres Teams.
Foto: Herbert Huber
(Ennetbürgen, 23. 4. 2026)
(Ennetbürgen, 23. 4. 2026)
