In Erstfeld wird auf Lachs umgestellt

Der Geruch erinnert eher an einen Hasenstall – und nicht nach Fisch. Dabei befinden sich in den hohen runden Becken tonnenweise Fisch – Lachse, um genau zu sein. Zutritt bekommt nur, wer sich Schutzanzug und Haube übergestülpt hat, auch die Schuhe stecken in einem Überzug, und beim Betreten der unterschiedlichen Bereiche werden Matten mit Desinfektionsmittel überquert. Marcel Rüegg wirft einen prüfenden Blick in ein Bassin. Er ist der Verwaltungsratspräsident von Swiss Lachs. Die Produktionsstätte befindet sich in Lostallo im Misox, das von Bellinzona aus mit dem Auto in etwa 20 Minuten zu erreichen ist.