Eine Fahrt durch das Luzerner Eigenthal ist notwendig, um mit dem Auto so nahe wie möglich an die Alp Unterlauelen zu gelangen. Neben einem Landwirtschaftsbetrieb befindet sich dort die Alpwirtschaft Unterlauelen auf Nidwaldner Boden – wenn auch am ...
Unterlauelen
In der Wildsaison ist er immer ausgebucht – das ist das Erfolgsrezept von Wirt Christoph Keiser
Nur aus der Region und teilweise sogar selbst erlegt ist das Wild, das man bei Christoph Keiser in der Alpwirtschaft Unterlauelen essen kann. Der Wirt stellt uns eines seiner beliebten Menus vor.
Christoph Keiser bei der Zubereitung des Rehschnitzels.
Foto: Bild: Manuel Kaufmann (21. Oktober 2022)
