Von 7,7 Prozent der 665 kontrollierten Kollektivverpflegungsbetriebe im Kanton Luzern ist letztes Jahr eine erhebliche Gefahr ausgegangen. Das ist jeder 13. Gastrobetrieb.
Lebensmittelsicherheit
«In allen Bereichen grobe Mängel»: Jeder 13. Gastrobetrieb im Kanton Luzern birgt erhebliche Gefahren
Restaurants, Bars und Cafés im Kanton Luzern haben in den letzten Jahren ihre Hygiene verbessert. Doch im vergangenen Jahr musste der Kantonschemiker wieder öfter grobe Mängel feststellen. Von einem neuen Trend will er aber nicht sprechen.
Wie frisch ist der Fisch? Die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz des Kantons Luzern geht solchen Fragen nach.
Foto: Symbolbild: Daniel Ceng/AP
