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Andermatt
Erste Saison, erster Erfolg: Im «Igniv» freut man sich über Gault-Millau-Punkte
Das «Igniv» in Andermatt eröffnete im vergangenen Dezember. Die 16 Gault-Millau-Punkte sind ein Erfolg – wenn auch nicht ganz unerwartet.
Gastgeberin Hannah van den Nieuwenhuizen mit Partner und Küchenchef Valentin Sträuli im «Igniv» in Andermatt.
«Ich wollte schon immer Champions League spielen», sagt Valentin Sträuli. Und da spielt der 28-Jährige jetzt auch. Seine Stadien sind Küchen. Titel, die er gewinnen kann, sind etwa Guide-Michelin-Sterne oder Gault-Millau-Punkte.
