Philipp Unterschütz
Obwalden
«Glaube an den Standort und dessen Zukunft»: Die neue Dorfkäserei folgt einer Vision
Käsermeister Walter Grob träumt davon, nach dem Auszug aus dem Kloster Engelberg in seinem neuen Betrieb irgendwann alle Milch aus Engelberg zu verarbeiten.
Walter Grob, Käsermeister und Inhaber der Käserei Engelberg AG, beim Abfüllen seines Steinpilzfondues in der Produktion im Kloster. Im Hintergrund Mitarbeiterin Claudia Braun. (Bild: Philipp Unterschütz (Engelberg, 28. September 2021))
