Freie Schweizer Brauereien stossen in Altdorf an – mit einem Bier zum Jubiläum der Bundesverfassung

Der Verein der freien Schweizer Brauereien ist ein Zusammenschluss von eigenständigen, kleinen und mittleren Bierbrauereien in der Schweiz und in Liechtenstein. Zur Feier des 175-jährigen Bestehens der Bundesverfassung reiste am Mittwoch, 13. September, eine rund 30-köpfige Delegation des Vereins nach Altdorf.

Für diese Feier liessen sie sich etwas ganz Besonderes einfallen: 29 Mitglieder des Vereins haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam ein «Collab-Bier» zu brauen, ein helles naturtrübes Bier mit untergäriger Lagerbierhefe. «Gemeinsam haben wir all unser Können und unsere Leidenschaft in dieses Projekt gesteckt, um unsere Innovationsfreude und unsere regionalen Bierspezialitäten in die Welt hinauszutragen», so Präsident Martin Uster.

Mit der Kutsche von der Brauerei ins Zeughaus

Durch die grosse Beteiligung von 29 Brauereien, darunter übrigens auch die Altdorfer Kleinbrauerei Stiär Biär AG, soll ein Rekord gebrochen werden, schweizweit, europaweit oder sogar auf der ganzen Nordhalbkugel. «Europaweit gibt es bisher kein vergleichbares Bier-Projekt», sagte Uster dazu.

Treffpunkt war die Brauerei der Stiär Biär AG in Altdorf, der Gastgeberin des diesjährigen Sommerausflugs. Per Pferdekutsche ging’s dann zur eigentlichen Feier ins Zeughaus. Präsident Martin Uster und der Urner Landratspräsident, Martin Huser, bestritten die unkonventionelle und witzige Jubiläumsrede gleich gemeinsam.

Uster blickte auf die Entstehung der ersten Schweizer Bundesverfassung zurück, in Anbetracht des vorangegangenen Sonderbundskrieges «ein undemokratischer Prozess voller Repressalien und Manipulationen. Dennoch wurde damit die Schweiz aus einem Entwicklungsland zu einer Erfolgsgeschichte». Landratspräsident Martin Huser ergänzte: «23 radikalliberale Kantonsvertreter haben eine Verfassung geschaffen, die auf dem Prinzip der direkten Demokratie, der Förderung von Vielfalt und Einheit sowie der Achtung der Menschenrechte basiert. Diese Werte sind heute noch von höchster Bedeutung und leiten unser Handeln als Gesellschaft.»

Erhalt von Unabhängigkeit und Selbstständigkeit

Auch der Verein der freien Schweizer Brauereien setze sich ein für den Erhalt von Unabhängigkeit und Selbstständigkeit, sei es für die einzelnen Mitglieder oder die Förderung der regionalen Biervielfalt, so Uster weiter. Und er stellte die Frage: «Wie könnte man diesen Geburtstag besser feiern als mit einem guten Bier?» Dann flogen die ersten Kronkorken, und unter Applaus wurde mit dem «Collab-Bier» auf das Jubiläum und gleichzeitig auch auf das einzigartige Bier angestossen.

Mit dem Apéro ging’s dann zum gemütlichen Teil der Veranstaltung über. Das Mittagessen mit «Älplermaggronä» und – wie könnte es anders sein – Bier bot ausreichend Gelegenheit für den Austausch zwischen Geschäftsführern von Brauereien und Braumeistern. Um 14.30 Uhr fand der gelungene Anlass sein Ende, und die Bierfachleute aus fast allen Teilen des Landes traten zufrieden ihre Heimreise an.