So wird aus Wildpflanzen ein Gaumen- und Augenschmaus

Der Garten vor dem Culinarium Alpinum im ehemaligen Stanser Kapuzinerkloster ist um diese Jahreszeit eine Augenweide. Üppig blühen die Wildpflanzen in ihrer Pracht. Das schätzen auch Bienen und Schmetterlinge. Und auch Menschen können die Pflanzen munden. Wie vielseitig essbare Wildpflanzen sind, erfuhr eine Gruppe Interessierter an einem sonnigen Freitagnachmittag im Juli. Unter der Leitung von Margreta Krummenacher tauchten die Teilnehmenden in die Welt der Wildpflanzen ein und erhielten dabei zahlreiche praktische Tipps. So erklärte sie etwa, dass Brennnesseln nicht brennen, wenn man die Blätter in Wuchsrichtung der Brennhaare berührt.