«Mi piace – ich liebe es!»: Der erfahrene Gastronom Salvino Modica übernimmt den Edlibacherhof

Mit seiner warmen Ausstrahlung, seinem liebenswürdigen Wesen und der typischen, gestenreichen Art des temperamentvollen Südländers erfüllt Salvino Modica den gesamten Gastraum des ansonsten am frühen Nachmittag stillen Edlibacherhofes. Der Italiener ist Gastronom mit Leib und Seele. «Eigentlich wäre ich schon pensioniert», gesteht der 66-Jährige. «Aber ich habe das gerade mal drei Monate lang ausgehalten und bin fast verrückt geworden.» Seit Anfang Jahr wirtet er im Edlibacherhof. «Mi piace - ich liebe es!», ruft er aus. Solange es seine Gesundheit erlaube, wolle er weitermachen und das Restaurant anschliessend an seine beiden Söhne weitergeben.