«Sie schätzen es, dass wir hier die ganze Fleischverarbeitung – vom Schlachten bis auf den Ladentisch – selber machen», ergänzt Tochter Tanja, die mit ihrem Vater und ihrem Bruder Ronny – einem passionierten Jäger – gemeinsam das Familienunternehmen führt. Gross ist der Ansturm jeweils, wenn Skitourenwetter oder gute Wanderbedingungen in den Bergen herrschen.
Das Regionale spricht die Kunden an
«Der Tagestourismus bringt uns sehr viel Kundschaft», wissen die Mettlers – und die Kundinnen und Kunden wissen genau, was sie wollen: Entweder wählen sie aus den speziellen Hauswürsten, Trockenfleisch, selbstgemachter Salami oder jetzt gerade vom einheimischen Wild und vom Fleisch der Tiere, die von der Alp kommen. «Es spricht sich herum, dass unser Angebot aus Tieren von der Region stammt, vom Muotatal, Illgau, Stoos, Aufiberg und Schönenbuch. Das wissen sie zu schätzen.»
Deshalb ist die Familie Mettler – «Gätzlers», wie ihr Muotathaler Erkennungsname heisst – froh, wenn weitere Angebote im Tagestourismusbereich geschaffen werden. Denn sie machen weniger mit Verkäufen an Restaurants und Hotels das Geschäft, sondern vielmehr mit Catering und Laufkundschaft, die in ihrem Laden einkaufen.
Wetter-Energie-Erlebnis stärkt den Tagestourismus
Ein bedeutendes Projekt, das derzeit aufgegleist wird und den Tages- und Übernachtungstourismus stärkt, ist das Wetter-Energie-Erlebnis, welches unter Federführung von Stoos-Muotatal Tourismus (SMT) entsteht. Es soll von den Gemeinden Morschach, Muotathal und Illgau sowie von weiteren Partnern mitfinanziert werden. «Davon können wir auf jeden Fall profitieren, das gibt sicher mehr Umsatz», ist Tanja Mettler überzeugt. «Und nicht nur wir, auch Cafés, Restaurants, der Bäcker, der Bus und Gewerbler der ganzen Region werden das merken.»
Sie unterstützen jedenfalls das regionale Projekt, das in den nächsten Monaten vorgestellt wird. «Es hilft uns, die Löhne der rund 20 Angestellten, die meisten teilzeitlich, auszuzahlen», unterstreicht Seniorchef Eugen Mettler. So profitieren nicht nur die Geschäftsinhaber, sondern eine grosse Zahl von einheimischen Angestellten dieser ländlichen Randregion.
