Es fliesst in diesen Fasnachtstagen reichlich, das Bier. Doch der Eindruck täuscht. Schweizweit ist der Bierkonsum seit Jahren rückläufig, jüngere Generationen trinken allgemein weniger Alkohol. Das Image des Biers: es leidet ...
Einsiedeln
«Sofort Feuer und Flamme»: Brauerin sagt, warum sie ihren Beruf liebt
Céline Schönbächler ist eine von nur wenigen gelernten Bierbrauerinnen im Land. Die junge Einsiedlerin arbeitet bei Eichhof in Luzern. Sie erzählt, was den Beruf attraktiv macht.
Céline Schönbächler ist Bierbrauerin bei Eichhof in Luzern.
Foto: Pius Amrein (Luzern, 26. 2. 2025)
