Ich liebe Artischocken und Spargeln. Umso mehr habe ich mich auf unsere Ferien in Südfrankreich gefreut. Da nehme ich es auch in Kauf, dass es durch diese Vorlieben mit der magischen 30 diese Woche gegen Ende hin noch hektisch werden könnte. Ganz nach dem Motto «Google hört mit» – unsere Challenge ist immer mal wieder Thema – erhalte ich just beim Verfassen dieser Zeilen einen Newsletter einer Krankenkasse mit dem Titel «Fermentieren leicht gemacht». Wussten Sie, dass es zertifizierte Fermentista gibt? Der Rat einer solchen: den Regenbogen essen. Schöne Vorstellung. Durch die zahlreichen Camparis zum Apéro ist Rot sicher gut besetzt. Santé!
Darmflora-Challenge
«Saisonal und regional wird zweitrangig»
Die drei Redaktorinnen und zwei Redaktoren sind in ihre dritte und letzte Woche der Challenge gestartet. Sie wollen auch im Schlussspurt sehr gut auf ihre Ernährung achten und versuchen, mindestens 30 pflanzliche Lebensmittel pro Woche zu essen. So wollen sie ihr Mikrobiom stärken und fördern. Wie geht es den Teilnehmerinnen und Teilnehmern auf den letzten Metern?
Laura Inderbitzin (oben links), Dominik Jordan (Mitte links), Petra Imsand (unten links), Christoph Clavadetscher (oben rechts) und Silvia Camenzind machen den Mikrobiom-Selbstversuch.
Foto: Laura Inderbitzin
