Die Entwicklung der Milchmanufaktur Einsiedeln AG ist steil wie beeindruckend gleichermassen: Vor zwölf Jahren als Zwei-Mann-Betrieb gestartet, zählt die AG mittlerweile 35 Vollzeitstellen. Und im eben erschienenen Geschäftsbericht wird ein Umsatz von 6,4 Millionen Franken ausgewiesen, das sind nochmals 8 Prozent mehr als im Rekordjahr 2022 – somit abermals ein Rekord. Im optimistischsten Businessplan gingen die Verantwortlichen 2012 von 4,5 Millionen Franken aus.
Einsiedeln
Milchmanufaktur mit Rekordjahr – über 1 Million Liter Milch verarbeitet
Auch 2023 war ein gutes Jahr für den Einsiedler Käseproduzenten: Der Absatz konnte nochmals gesteigert werden, vor allem der Gastronomie- und der Eventbereich legten erneut stark zu.
René Schönbächler, Geschäftsführer der Milchmanufaktur Einsiedeln AG, ist mit dem Geschäftsjahr 2023 sehr zufrieden.
Foto: Christoph Clavadetscher
