«Wir wollen, dass dieses Traditionsgericht weiterlebt», sagt Casi Casagrande. Der frühere Wirt im «Schützenhaus» in Goldau hat dort zusammen mit seinem Koch Paul Schuler während gut 25 Jahren an der Fasnacht jeweils die traditionelle Chässuppä zubereitet ...
Oberarth
In Oberarth lebt am Schmudo eine alte Tradition auf
Der ehemalige «Schützenhaus»-Wirt Casi Casagrande und sein Koch Paul Schuler wollen, dass die Chässuppä weiterlebt.
Paul Schuler (von links), «Schöntal»-Wirt Martin Annen und Casi Casagrande vom «Schützenhaus» bereiten am Schmutzigen Donnerstag in Oberarth eine traditionelle Speise zu.
Foto: Jürg Auf der Maur
