Während ich meist irgendwo zwischen Wocheneinkauf, frischen Produkten vom Märt oder Bauernhof und «Was chochid mier hüt?» lebe, läuft bei ihr alles organisiert ab. Wir haben Reisgerichte vorbereitet, Gemüse geschnitten, Sauce bolognese gekocht, Granola gebacken, Kefir mit Haferflocken und Blaubeeren abgefüllt und vieles mehr. Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Frisch, gesund und richtig portioniert landet es im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe. Food Waste gibt es in dieser Küche nicht. Alles wird ideenreich verwertet.
Übrigens
Immer sonntags: Kochen für die Zukunft
Ich habe zum ersten Mal «Meal Prep» vorbereitet: nicht einfach ein bisschen vorkochen, sondern vier Stunden lang. Bei einer Freundin, die das jeden Sonntag für ihre Familie macht. Ich war beeindruckt. Und ehrlich gesagt auch leicht überfordert.
Granola: Nüsse und verschiedene Samen mischen. Apfelmus, einen Esslöffel Olivenöl, Ahornsirup, Zimt und Ingwerpulver dazugeben.
Foto: Edith Meyer
