«Ich will in einer Küche arbeiten, in der viel läuft», sagt die 22-Jährige. Da passt es ja bestens, ist sie wieder im elterlichen Betrieb, dem Landgasthof Adler im Ried, gelandet. Rauer Umgangston?
Muotathal
«Ich esse alles, wenn es gut gekocht ist»
Auf den ersten Blick würde man ihr nicht geben, dass sie Köchin ist. Romana Jann ist jung, zierlich und zurückhaltend. Dies passt irgendwie nicht zu den Klischees dieses Berufs, zu den Vorstellungen von einer von Männern dominierten Welt, wo es laut ist und ein rauer Umgangston herrscht. Doch Jann ist nicht nur talentiert und fleissig, sie hat es auch faustdick hinter den Ohren.
Romana Jann hat in der Küche den Durchblick.Bild: PD / Filipa Peixiero für marmite.ch
