Frühlingszeit ist Spargelzeit. Ach, wie ich dieses Gemüse liebe. Ob als Suppe, im Sandwich, im Strudel oder als füdliblutte Beilage – Spargeln gehen doch einfach immer. Mir ist auch egal, ob grün, weiss oder violett, alle Varianten sind auf meinem Teller gern gesehen. Ich freute mich also unglaublich, als es zum ersten Mal in dieser Saison wieder Spargeln gab.
Kolumne «Übrigens»
Der Frühling liegt in der Luft
Spargeln sind so ein feines Gemüse, wäre da nicht diese eine Sache.
Foto: Lea Langenegger
