Die kugelrunden Teige sind geformt, geschickt schneidet Bäckerin-Konditorin Carmen Feusi mit der Schere das Schweizerkreuz in die Teige. Auf zwei Backwagen werden 120 grosse Teige auf Blechen vorbereitet ...
1.-August-Weggen
Der Duft von Heimat: Wenn das Schweizerkreuz im Ofen aufgeht
Aromatisch, luftig und voller Geschichte: Die 1.-August-Wegge hat Hochsaison. Bei der Bäckerei-Konditorei Schelbert in Muotathal laufen die Öfen auf Hochtouren, um für die Geniesser Tausende der begehrten Buttergebäcke frisch in die Filialen zu bringen.
Auch die kleinen 1.-August-Weggen seien beliebt bei der Kundschaft, sagt Riana Inderbitzin.
Foto: Erhard Gick
