Gute Nachrichten zum 1. August und zur Schweizer Nationalwurst: Am Swiss Cervelas Summit bewerteten dieses Jahr über 90 Verkosterinnen und Verkoster 119 Cervelats. Diese wurden nach optischen, olfaktorischen und geschmacklichen Kriterien beurteilt, wobei besonderes Augenmerk auf Textur und Geschmacksbalance gelegt wurde.
Schwyz
Der beste Cervelat kommt aus Schwyz
Die Seebner Firma Felder gewinnt am Swiss Cervelas Summit die Königstrophäe.
Das Rezept des Felder-Cervelats ist geheim.
Foto: Andreas Seeholzer
