Der Schwyzer Franz Wiget (65) war 2012 Koch des Jahres – der erste und bis zur Ernennung von Dominik Hartmann vom «Magdalena» am Montag auch bislang der einzige aus dem Kanton ...
Gastronomie
Das sagt der Koch des Jahres 2012 über den aktuellen Koch des Jahres
Der pensionierte Spitzenkoch Franz Wiget rühmt Dominik Hartmann in den höchsten Tönen – auch wenn ihre Kochstile kaum unterschiedlicher sein könnten.
Franz Wiget in seiner Stube im «Adelboden» an der Schlagstrasse in Steinen, wo er und seine Frau bis 2022 Gäste empfangen haben.
Foto: Christoph Clavadetscher
