Am Montag erschien der «Gault-Millau 2024». Bester Koch im Kanton Schwyz bleibt Dominik Hartmann im «Magdalena» in Rickenbach mit 17 Punkten. Auch in diesem Jahr sind die Testesserinnen und -esser des Lobes voll, deren Fazit: «Fast hypnotisiert zieht man am Schluss das Fazit: Dominik Hartmann kocht zwar ohne Fleisch, aber mit aussergewöhnlichem Feuer!»
Spitzenküche
«Birdy’s» steigt auf 15 Gault-Millau-Punkte auf
Der neue Kulinarikführer ist erschienen. In Brunnen gibt es einen Aufsteiger und in Bäch einen Neueinsteiger.
«Birdy’s»-Küchenchef Christian Vogel freut sich über das Lob von «Gault-Millau» und über einen Punkt mehr.
Foto: Silvia Camenzind
