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Fleisch
«Es ist der Wahnsinn!»: Bauern müssen wegen Trockenheit ihre Kühe schlachten
Derzeit werden in der Schweiz tausende Kühe mehr geschlachtet als im Vorjahr. Am Schlachtviehmarkt wächst die Angst vor einem Teufelskreis – es wird um jeden Rappen gefeilscht. Ein Augenschein.
Diese Rinder bringen den Bauern weniger Geld ein: Sie wurden früher als geplant verkauft.
«3 Franken 50, wer bietet mehr? Niemand?»: Auf dem Parkplatz vor der Badi Burgdorf bleibt es still. Die braun-weiss gefleckte Kuh reisst am Strick, mit dem sie am Unterstand angebunden ist. Einen höheren Kilopreis will niemand zahlen. «Verchouft!», ruft der Versteigerer.
