Wer schon mal in einem Restaurant in den USA Platz genommen hat, weiss: Zuerst kommt das Wasser. Sei es ein grosses gefülltes Glas, das stets nachgefüllt wird, oder gleich ein voller Krug. Dieser Service ist in amerikanischen Gastrostätten Standard. Und er ist gratis.
Gastronomie-Debatte
Muss Hahnenwasser im Restaurant gratis sein? Ein bekannter Schweizer Gastro-Chef bezieht Stellung – und übt Kritik
Der Inhaber der Ketten Negishi, Nooch und Miss Miu geht in der Gratis-Wasser-Debatte in die Offensive. Und sagt, wofür er in Sachen Hahnenburger kein Verständnis hat.
Ist es in Ordnung, für Leitungswasser im Restaurant etwas bezahlen zu müssen?
Foto: Andrea Stalder
