Fleisch ist geschmacklich unschlagbar, doch oft geht der Genuss auf Kosten des Tierwohls und der Nachhaltigkeit. Das israelische Startup Aleph Farms verspricht, dieses Dilemma aufzulösen. Es produziert Fleisch aus Rinderzellen, ohne Tierleid und mit einer besseren CO2-Bilanz. Die Firma, in die Staatsfonds aus dem Nahen Osten genauso investiert sind wie die Migros und US-Schauspieler Leonardo DiCaprio, setzt nun auf die Schweiz. Sie hat eine Tochterfirma in Kemptthal ZH gegründet.
Essen
Künstliches Fleisch: Israelische Firma kommt in die Schweiz – selbst Leonardo DiCaprio investiert hier sein Geld
Fleisch aus Rinderzellen verspricht Geschmack ohne Tierleid. Nun hat sich ein Pionier der Branche in der Schweiz niedergelassen. Die Hoffnungen sind gross – doch noch fehlt etwas ganz Entscheidendes.
