Immer wieder werden Ernährungsmythen widerrufen oder zumindest in Frage gestellt. Einst war das Ei geächtet: Man ging davon aus, dass das Cholesterin in Eiern direkt den Cholesterinspiegel im Blut erhöht. Und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Höchstens zwei oder drei Eier dürfe man sich in einer Woche genehmigen, hiess es.
Studie
Ernährungsmythen: Butter ist doch gesund und tut vielleicht sogar Gutes gegen Darmkrebs
Eine Übersichtsstudie zeigt, dass tierische Fette keinen Einfluss auf das Darmkrebs-Risiko haben. Damit fällt ein weiteres Ernährungs-Mythos. Denn wie war das schon wieder mit den Eiern?
Ein herzhafter Biss ins Butterbrot ist nichts Schlechtes - auch tierische Fette haben ihr Gutes.
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