«Grazie», haben die Verantwortlichen des Restaurants Spiga in Zürich-Oerlikon auf einen Passantenstopper geschrieben: «Wir verabschieden uns». Am 17. Dezember verkauften sie im Lokal zum letzten Mal Pizzen und Pasta. Vor gut einem Jahr hatte der Gastro-Konzern SV Group, dem die Spiga-Restaurants gehören, bereits das Restaurant an der Zürcher Löwenstrasse geschlossen. Am 20. Januar macht auch die Filiale in Basel dicht . Dabei ist die SV-Gruppe erfahren: Mit knapp 7000 Mitarbeitenden und 539 Betrieben dürfte sie nach der Migros und McDonald's die umsatzstärkste Gastronomie-Anbieterin der Schweiz sein.
Essen
Die Gastronomie brummt, aber nicht alle profitieren: Wer Restaurants schliesst, und welches neue Format die Migros lanciert
Die Gastronomie kann auf ein gutes Weihnachtsgeschäft zurückblicken. Doch während in Städten neue Restaurants eröffnet werden, schliessen auf dem Land viele – und von Büroangestellten abhängige Gastronomen essen derzeit hartes Brot.
Das Restaurant Spiga an der Basler Schifflände schliesst. Die SV Group begründet den Schritt mit rückläufigem Umsatz seit Corona.
Foto: Bild: Benjamin Wieland
